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繊細だけど、しっかりとした旬の香りをお届けします

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さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 先日、取材の帰りに、こっそり、亀城庵のある宇多津町を見渡せる「青野山」に登ってきました。 讃岐の風景を、このブログでもお届けできれば・・・と思ったのですが、天気の割りにくすんでいました。 […]

つくしの思い出と新茶の季節

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さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 昨日の夕食は、山菜炊き込みご飯に、豆腐のお吸い物、しいたけのホイル包み焼き、つくしの佃煮・・・でした。(写真をうっかり撮り忘れてしまいました・・・すみません。) お肉がなかったことが、少 […]