材料 (2人前)
-作り方-
山いもをすりおろしておく。
うどんを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いして皿に盛り付ける。
つけだれ用の器に冷えたカレーソースを注ぐ。(1)と卵黄を入れ、細ネギを加えて麺をつけながらいただく。
【もっとおいしくするために】
☆つけだれが薄まってきたら、お好みで醤油を加えて調整してください。