- 天ぷら釜上げうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん [1] 240g
- ・うどんつゆ（つけ用） [2] 2個
- ・天ぷら（写真は蓮根、海老、南瓜、舞茸、春菊 2人前
- ・薬味（おろし生姜 [3]、おろし大根） …適宜
- ・すだち 1個
－作り方－
天ぷらを皿に盛りつけ、薬味を添える。つゆを温める。
少し硬めに茹で上げたうどんを、茹で湯ごと丼へ移す。すだちを湯の表面に浮かべる。
そばちょこにつゆを注ぐ。お好みで薬味を入れ①②をつけながらいただく。
－美味しさのコツ－
このレシピを見た人は、こちらのレシピも見ています。
天ぷらざるうどん [4]海鮮わかめラーメン [5]
鶏もも肉の胡麻だれつけ焼き [6]
明太子クリームうどん [7]
亀城庵特製「本格かけだし」 [8]