現在の最短発送日は11月25日（月）です。（※出荷日指定品を除く）
薬味付き讃岐ねぎうどんセット【AG-84】【送料込み】
こちらの商品の手提げ袋適正サイズは【ワイド】です
- 内容量
- ●国産小麦半生讃岐うどん「薫」240g×4
●細ネギ 約100ｇ×2
●黄金生姜 約70ｇ×1
●本格かけだし 100ml×8
- 賞味期間
- 国産小麦うどん：常温保存で約30日
本格かけだし：冷蔵保存で約30日
- 配送方法
- 冷蔵便にてお届けします。
- 送料
- 送料無料
- のし
- 短冊のしにてお付けいたします。
- 原材料
- うどん：小麦粉(小麦(国内))、食塩、醸造酢／加工でん粉、粗製海水塩化マグネシウム
かけだし：煮干(香川県伊吹島産)、昆布、みりん、砂糖、食塩、かつお節、さば節、うるめ節、しょうゆ(本醸造)、米酢、清酒(一部に小麦・大豆・さばを含む)
- 栄養成分表示
- 国産小麦うどん麺100g当たり(茹で前)：エネルギー283kcal たんぱく質6.1g 脂質0.8g 炭水化物62.9g 食塩相当量5.1g
かけだし1食(100ml)あたり：エネルギー30kcal たんぱく質2.0g 脂質0.0g 炭水化物5.4g 食塩相当量3.8g
サンプル品分析による推定値
- 生姜の保存について
- 1：常温暗所保存(13〜15℃)
2：切ったり、摩り下ろした後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
3：切った後水にさらすとシャキッとしますが、栄養分や香りが水に溶け出すので切った後は水にさらさない。
★★太鼓判をいただきました！審査員太鼓判★★薬味付き讃岐ねぎうどんセット
讃岐ねぎと、黄金生姜の本場讃岐うどんを楽しむ、薬味付ねぎうどんセットがリニューアル。よりクリアにより美味しくなった、亀城庵の「本格だし」付きで一歩踏み込んだ本場讃岐を体験できます。
このシンプルなうどんこそ、実は舌の肥えた香川県民が愛してやまないうどん。麺はもちろ本場のうどん店品質にこだわった薬味は、シャキシャキと歯ごたえの良さ抜群の香川県の讃岐ねぎ。清涼な香りとだしの風味にピリッとした辛味を添える高知の黄金生姜。香川県のうどん店では、ねぎや生姜のトッピングが自由に出来るお店が多く、うどん店に通う人それぞれにうどんと薬味の黄金比。このセットでお好きなだけねぎや生姜を使って、ご家庭にいながら自分だけの讃岐うどんの黄金比を見つけてみませんか。
香川の完全セルフスタイルセルフ店の場合、薬味は自分で入れる事になっています。ねぎや生姜をたっぷり入れたいけど、お店や周りの目が気になったりしてちょっと遠慮してしまった経験ありませんか？この薬味付讃岐ねぎうどんセットなら思う存分、お好きなだけ誰にも遠慮せずに思う存分トッピングできます。
シャキシャキとした食感の中に、ねぎ自体のハリがあり押し戻そうとする力を感じる新鮮な讃岐ねぎは、麺と一緒に口の中に入り込む感触がくせになります。ねぎの味と香りはしっかりと、苦味や辛味は少なくスッキリとした後味がたまりません。刻んだ、たっぷりのねぎを山盛でうどんにのせて食べると、もう薬味ではなく具材と思ってしまうほどの存在感。栽培するのは、香川県でネギ栽培一筋20年のネギ農家村山さんが丹精込めて大切に育てた讃岐ねぎ。堆肥をふんだんに使い、良い肥料と減農薬にこだわって育てられたそのネギは、「本来のネギの味と香り」をしっかりと味わう事が出来ます。 このネギに出会ってネギが好きになったという嬉しいお言葉もたくさんいただいています。亀城庵が惚れこんだ、都会では手にすることの出来ない美味しい細ネギです。最高の鮮度でお届け致します、是非ご賞味ください。
aa
黄金生姜は、一般的に良く見かける生姜と違って、体によいとされる生姜特有の辛味成分や香り成分が２倍近く含まれています。一般的な生姜と比べて、色鮮やかな黄色が特徴でピリッと辛く、すりおろすと爽やかに香りが広がります。しかも繊維が少なく食べやすいのも◎。生姜の風味がうどんのだしを引き立ててくれるので、ついつい飲み干したくなる、亀城庵のうどんには欠かせない薬味としておすすめしています。生姜生産量日本一、生姜の本場高知県の黄金（こがね）生姜を、存分にお楽しみください。
一般的によく見る大生姜
高知県産 黄金生姜
使い切れず余ってしまった生姜を、出来るだけ風味を損なわず保存する方法をご紹介いたします。
平らな場所にラップを広げます。
真ん中に生姜を置き、薄く延ばします。
生姜の汁を漏らさないよう包んでいきます。
このまま、冷凍庫で凍らせるだけです。
フリーザパックを使うと、さらに簡単に保存できます。
再度ご使用になる時は必要な分だけバキッと折って、お使いいただけます。
aa
aa
この美味しさをカットしたり、冷凍でお送りするのは、はっきり言って「もったいない」ので、ネギ栽培一筋二十年のネギ農家村山さんにお願いして新鮮なねぎを折らずにそのままの状態でお届けしています。本場でも、なかなか手に入らない薬味を最高の鮮度でお楽しみください。
少しでも讃岐の雰囲気を感じてお届けできればと思いを込め、生産者の村山さんをイメージして箱をデザインしました。
幅64?×奥行23?×高さ6.5?
煮干し
うるめ節
かつお節
さば節
みりん
醤油
米酢
清酒
白ザラメ
天日塩
真昆布
よりクリアに、より美味しくなった、亀城庵の「本格だし」シリーズ。製造工程をいちから見直し、釜の温度を一定にすることで、味のブレを抑え、さらに安定した品質、だし本来の美味しさを保つことが出来るようになりました。亀城庵のだしは、伊吹島のいりこを使用した魚の豊かな香りと後味の良いすっきりとした甘みが特徴です。その潔いまでのシンプルで奥深い風味が、うどんの味を最大限に引き立たせるのです。それゆえ誤魔化しがききません。亀城庵では麺をすすった時に感じる鼻にぬける香りの奥にも、だしの旨みがあると考えています。お作りするだしは手間を惜しまずに低温で時間をかけ、魚介の臭みを感じさせない旨みと豊かな香りを引き出しています。さらに化学調味料や保存料を使用せず、厳選した素材の旨みだけでお作りしているので、だしだけで飲み干してしまえるほど、健康的で美味しい自慢のだしです。
aa
特別な薬味には特別なうどん。他社では味わえない、強い粘りと懐かしい香りが特徴の亀城庵の国産小麦うどんです。讃岐ねぎのシャキシャキとした食感と、麺のモチモチ食感の対比が絶妙なシャキもち食感を生み出します。国内産小麦のわずか0.7%と生産量が少なく希少性が高い「幻の小麦」とも言われる三重県産の高級品種「あやひかり」。その中でも、最も良い部分だけをメインに独自に配合した小麦粉を使用したこだわりのうどんが、讃岐体験を加速させます。
関連商品
-
生醤油うどんセット！【3996N】【送料込み】
生醤油うどんセット/ […]
¥3,980 -
¥100
