今年もよろしくお願いいたします。
遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。
さぬきうどんの亀城庵ナカツです。
どうぞ、今年もよろしくお願いいたします。
香川県の年越し年明けと言えば、（と言うか、いつでもかもしれませんが・・・)うどんを良く食べます。
私は、昨年末も例年通りすき焼きと年越しうどんで年を越し、そして、年明けには、「年明けうどん」を食べました。
時々言われるように、年越しにうどん、年明けにうどん、お雑煮やお節に飽きた頃にはうどん。を実際に食べております。
ただ、「年明けうどん」と言う言葉自体は実は、結構最近出来た（聞くようになった？）ような気がしないでもないですが・・・
とにかく、それとは関係なく、私の場合、毎年年明けにもずっとうどんを食べておりました。
ちなみに、公式サイトによると年明けうどんは、うどんと何か赤色の具を乗せて、一年の幸せを願うものだそうです。
赤い具と言うと、かまぼことか、梅干などがオススメです。
写真は、梅干を乗せたかけうどん。(↓)
梅干のすっぱさがまたクセになるうどんです。
年明けうどんは、1月15日あたりまでに食べればいいそうですので、機会があれば、ぜひこの梅干うどんもお試しください。
それでは、本年もこんな感じでブログを更新できればと思っておりますので、スタッフともどもよろしくお願いいたします。