おうどんを食べると喉乾く理由。
皆さんこんにちは！
亀城庵ネット受注担当の安達です！
今日も鼻がムズムズ、目がかゆい！
花粉症って辛い。(｡>д<｡)
さて、先日の記事、うどん学校模擬店で
海老餅ぶっかけうどんを食べたことを
お話しましたが、おうどんを食べた後、
午後から「喉が乾くな～」と思うようになり、
疑問に思って、原因を調べてみましたので
今回はそちらのお話♪
おうどんを食べた後に
喉が乾く原因。
それは・・・
「塩分の取り過ぎ」が
原因だそうです！Σ(×_×;)!
塩分を取りすぎると
体が塩分を薄めようと
「喉が乾いた」という
サインを出すんですね。
そもそも、讃岐うどんには
小麦粉重量に対し3％以上の食塩を使用するという
ルールがあるそうです。
（亀城庵 讃岐うどんガイドブック参考）
亀城庵の美味しい茹で方では、
２６センチ以上の大きな鍋に
水の量はうどんの１０倍以上をお願いしております。
そうしないと、
おうどんに含まれている塩が、
茹でている時に抜けきらず、
塩辛くなってしまうから。
茹で後に、冷水でしっかり水洗いを
お願いしているのも、表面のヌメリと一緒に
抜けた塩分も洗い流す為だったんですよ～！
それにしても、
喉が乾くのは塩分の取り過ぎが
原因だったなんて、
知らなかった～ _(:З｣ ∠)_
私、お寿司が好きなんですけど、
お寿司を食べに行っても
絶対と言っていいほど、喉が乾きます。
これも、お醤油やガリ、酢飯に
塩分が含まれているからだったという事ですね！
勉強になりました！ (￣^￣)ゞ
体に負担無く、美味しいものを
食べていきたいですね♪
そして！亀城庵のおうどんを
お召し上がり頂く際は、
冷水でゴシゴシと、最低３回は水をかえて
ヌメリと塩分をしっかり落としてくださいね (^0-)-☆
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ちなみに！
海老餅ぶっかけうどんは
亀城庵のインターネットでも販売
しています！ ヾ(*´Ο｀*)/
１日２セット限定となっておりますので
プリップリの海老と
ツルッツル、モッチモチの
おうどんを是非、ご堪能ください♥
それではまた( ^_^)/~~~