～さぬき風 瓦うどん～
こんにちは。
さぬきうどん亀城庵の畠田でございます。
３月も残りわずかですが、いかがお過ごしでしょうか。
香川県の今日は、昨晩から、強風が続き先週の暖かさは？
と思うくらい寒いです。
今日は、亀城庵春便りにも掲載させて頂いている
春にぴったりなレシピをご紹介したいと思います。
その名も
！！さぬき風 瓦うどん！！
◆材料（４人前）◆
・鍋のうどん ４袋
・牛肉（細切れ） ２５０g
・焼肉のタレ 大さじ５
・卵 ６個
・塩 少々
・細ネギ １本
・桜でんぶ ３０ｇ
・油 適量
・もみじおろし 適量
・刻みのり 適量
・白ごま 適量
★作り方★
１．鍋のうどんを茹でて水洗いしておく。
２．牛肉は焼肉のタレに５分漬けておく。
３．ボウルに卵と塩を混ぜあわせて、
フライパンで錦糸卵を作る
４．細ネギは小口切りにする。
５．１７０度に温めたホットプレートで
「２」で漬けておいた牛肉を焼き、器にとる。
６．キッチンペーパーでホットプレートを軽くふき、
サラダ油をひいて「１」のうどんをさっと炒める。
７．ホットプレート全体にうどんをひろげ、
その上に錦糸卵、細ネギ、炒めた牛肉、
桜でんぶを順番に盛り付ける。
８．お好みで刻みのり、白ごま、もみじおろしを
のせたら出来上がり♪
インスタ栄えまちがいなしです \( ˆoˆ )/
ご家族、お友達、等々テーブルを囲って楽しく
お食事してみてはいかがでしょうか。
豪快に混ぜて召し上がっていただく方が美味しいですよ★
それではまた～！！