今年も美味しい新そばが出来上がりました
讃岐うどんの亀城庵のナカツです。
気がつけば・・・今年もこの季節になっておりました！！
▽ ▽ ▽ ▽ ▽
今年は少し早いですが…
そうです。新そばです。
・・・うどん屋でそば！！？？と、思われるかも知れませんが、実は、香川県では、うどん屋さんでそば（正確には、製麺所さんでそば）は結構一般的なんです。
私も、良く行く製麺所さんで、うどん食べて、そば食べて、〆にうどん食べてお腹いっぱい。をよくやります。
そばの専門店・・・と言うと、多分、香川県では相当少ないと思いますが、そば自体は、割とよく食べたりするんじゃないでしょうか。
そんなおそば。庵主がそば好きと言う事もあって、うどんに匹敵する（もしかしたら、凌駕する？）くらいのこだわりが詰まっております。
例えば、粉。全国津々浦々のそば粉を取り寄せ、毎年、その中で一番美味しかったそば粉を使用しています。（ちなみに、今年の新そばは、北海道産のもの。）
粉だけとっても、何度も試食を繰り返します。試食にそばが出てくると、「そうか・・・今年もこの季節か・・・」となる感じです。(多分)
粉にこだわった香り高いそばなので、勿論の茹で後のそば湯もじっくりお楽しみいただけます。
私、この「そば湯」。何が美味しいのか、良く分かってなかったのですが、亀城庵のそば湯を飲んで、初めて「あぁ、そば湯ってこう言う美味しさなのか・・・」と知りました。（そもそも、前述の製麺所では、そば湯を出されると言うことが無く、そば湯を飲む機会自体、ほとんどなかったんですが・・・）それ位、いいそば粉を使ってます！
その他にも、製法やブレンド、食べる為のつゆなど、細部までこだわった、亀城庵の新そば。
詳しくは、コチラの新そば詳細ページをご確認くださいませ。（別ウィンドウで開きます。）
数量限定ですので、完売の場合には、ご了承ください。
と、何だか、商品のご案内だけになっちゃいましたが、本日も、最後までお読みいただきありがとうございました。
それではまた。
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