讃岐うどん通販の亀城庵スタッフの日常に潜んでいる悲喜交々を日々ツラツラと連ねていくブログになればいいと信じております。
うどん
じゅわ～っと美味しい夏だけの讃岐うどん裏メニュー
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 先日、亀城庵からお送りするお知らせメール「ツルッと亀～る」をリニューアルするに当たって、新しいイメージ（テンプレートって言います。）を作りま […]
讃岐うどんの父の日とネギ無限増殖の話
p{margin-bottom:20px;} チョッとお久しぶりですが、さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 先日の父の日には、1歳半になる娘が書いた「お父さんの絵」を貰いました。 妻の話では、画用紙にクレヨンを持って「おと […]
美容と健康を応援する全粒粉小麦をたっぷり使った新しいざるうどん
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 今日は、朝から今の時間(夕方6時前位です。）まで、打ち合わせと言うか、ミーティングでした。 その間中、ズッと色んなことをあれこれを考えている […]
繊細だけど、しっかりとした旬の香りをお届けします
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 先日、取材の帰りに、こっそり、亀城庵のある宇多津町を見渡せる「青野山」に登ってきました。 讃岐の風景を、このブログでもお届けできれば・・・と […]
つくしの思い出と新茶の季節
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 昨日の夕食は、山菜炊き込みご飯に、豆腐のお吸い物、しいたけのホイル包み焼き、つくしの佃煮・・・でした。（写真をうっかり撮り忘れてしまいました […]
亀城庵夏カタログのメニュー撮影
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 毎年、亀城庵では、年2回（夏と冬）に商品カタログを製作しております。 今年も夏カタログの準備が始まり、先日、カタログのためのメニューなどの撮 […]
うどんと鍋と美味しさと
亀城庵の藤井正章です。 当店の(楽天市場店を含め)商品レビューにたくさんの方にご意見、ご感想を頂いておりまして、 私、個人としても大変うれしいです。 「美味しかった」というお声もたくさん頂戴し […]
トマトドレッシングと鶏肉のお話
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 亀城庵でこっそり販売しつつ、密かにご好評いただいている（密かにご好評って、何となく矛盾しているような気もいたしますが…）「グラッツェミーレ」 […]
カレーうどんに香川本鷹七味をふりかけると・・・
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 プレイステーション４が遂に（やっと？）日本でも発売になりましたね。何でも、発売数日で30万台を売り上げて上々の滑り出しだとか・・・そんなニュ […]
カレーうどんは釜抜きで
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 先週の話なんですが、新しいメニューの撮影を行いました。 すでに、販売しております「超極太うどん」で食べるカレーうどんです。 ただ、この「超極 […]
これこそが「薬味」。理想的な「薬味」・・・だと思いませんか？
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 先日、藤井正章がお話させていただきました「香川本鷹」を使った七味とうがらし（このお話については、こちらをご参照ください。）ですが、本格的に販 […]
鍋焼きおばあちゃんうどん
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 昨日からの寒波で、香川県も（多分、私が生まれてから初めて位の）雪が積もっております。 普段、雪など積もる事のない県なので、スタッドレスタイヤ […]