鍋ものの〆(？)しめ(？)締め(？)はうどん？ごはん？ラーメン？
亀城庵の藤井正章です。
鍋の〆って私は「〆」と書くのですが、パソコンで変換すると「しめ」、「締め」というパターンもあって、
どれがあっているのかわからないのですが、たぶん〆でいいような気がします。
比較的温暖な香川県でも、霜が降りたり、車の窓ガラスが凍るようになってきました。
やっぱり、日本人の私としては、鍋ものが食べたい時期です。
少し前ですが、インターネットリサーチによると
“鍋料理が好きな人” は89.6％ 。日本人の「鍋好き」傾向がよくわかる結果である。鍋が好きな理由は「おいしい」「栄養バランスが良い」など。
“好きな鍋料理” 第1位は「すき焼き」、ついで2位 水炊き（鶏だし）、3位 チゲ（キムチ）鍋 だった。
“家庭でよく作る鍋料理” は、1位 水炊き（鶏だし）、2位 寄せ鍋、3位 チゲ（キムチ）鍋。と、やはり手軽に作れる鍋が多く登場するようである。
“好きな具材” としては、 1位 肉類、2位 白菜、3位 キノコ類、4位 豆腐、5位 魚介類と、鍋の定番具材がランクイン。
やはり、アンケートでも鍋が好きな方が多い結果のようです。
そして、代表は「すき焼き」。
先日、自宅でお歳暮のお返しとして牛肉を頂いたので、家族と楽しんだのですが、
やっぱり、すき焼きは美味しいですね。
１位になることが納得です。
携帯電話のカメラ画像で少し粗いのですが、我が家のすき焼きです。
そして、やはりうどんを入れちゃいました。
少し〆というにはフライングですが、すき焼きうどん♪
そして、すき焼きと言えば生卵なので、アツアツのうどんに卵をまぜて卵すき焼きうどんにしました。
すき焼きうどんを縁あって、久々に楽しみました。
めったにすき焼きは食べられないので・・・
さて、鍋物ってやはり、具材を先に食べますよね。
そこで、最後に〆として、炭水化物が食べたくなるのですが、
同じくアンケートでは、
鍋の最後のお楽しみ “好きなシメの具材” は、1位 うどん、2位 ごはん、3位 ラーメン と、うどんが定番の「雑炊」を抑えてトップに。
と、うどんが意外と人気なんですね。
アツアツで至福の鍋料理を楽しんだあとは、お気に入りの鍋物の〆でフィナーレを♪
うどんだったら、うどんメインにはなりますが、当店の鍋うどんレシピを参考に。
色々な鍋料理にうどんがあうことがわかります。
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