讃岐うどん通販の亀城庵スタッフの日常に潜んでいる悲喜交々を日々ツラツラと連ねていくブログになればいいと信じております。
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カレーうどんは釜抜きで
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 先週の話なんですが、新しいメニューの撮影を行いました。 すでに、販売しております「超極太うどん」で食べるカレーうどんです。 ただ、この「超極 […]
超極太麺のモチモチ感はどこからやってくる？
亀城庵の藤井正章です。 最近、当店の「超極太麺」がやっぱり１、2月限定商品ということもあって人気です。 超極と麺の特徴と言えば、やはりその太さ。 当店で通年販売しているなかで一番太い極太麺よりさらに太くして […]
これこそが「薬味」。理想的な「薬味」・・・だと思いませんか？
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 先日、藤井正章がお話させていただきました「香川本鷹」を使った七味とうがらし（このお話については、こちらをご参照ください。）ですが、本格的に販 […]
鍋焼きおばあちゃんうどん
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 昨日からの寒波で、香川県も（多分、私が生まれてから初めて位の）雪が積もっております。 普段、雪など積もる事のない県なので、スタッドレスタイヤ […]
弊社30周年以外にもこんなに同時期に30周年がありました
亀城庵の藤井正章です。 当店の運営会社である株式会社讃匠は今年で「30周年」を迎えるのですが、 昨年も含めると他にもこんなに「30周年」がありましたので、少し紹介します。 ※ほぼ同時期ということで、30周年記念のキャンペ […]
偶然がよんだ讃岐うどん専用香川本鷹七味との出会い
亀城庵の藤井正章です。 先日、弊社の丸亀直売店の工事の立会をしていた時、お店は工事が始まって危ないので、 一日お休みにしていました。 事前にはご連絡してたのですが、数人のお客様も来られました。 […]
ほっこりバレンタインは讃岐うどん。とは、いかがでしょうか・・・？
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 年とともにどんどん時間が経つのが早く感じております。・・・と、思っていたら、人間の人生を80年とした時、体感時間での折り返し地点が17歳～2 […]
１月２５日(土)「創業祭」のお礼とご報告
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵のナカツです。 去る1月25日。 宇多津の本社工場で、創業30周年記念「創業祭」が開催され、心配されていた天気も、崩れる事なく、たくさんのお客様にお越しい […]
ズッと黙々と悶々と作っておりました
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 昨日、本日とズッとあるページの製作を行っておりました。 先日も触れましたが、明日は、亀城庵の創業記念日。そして、明日で、創業３０周年を迎えま […]
本格讃岐うどん、特に極太麺でスローライフを送ってみませんか
亀城庵の藤井正章です。 日頃ばたばたとしていて、いつも暗くなって、「あ、もうこんな時間」と気づく毎日です。 そこで、週末はかなりぼーっとして過ごしています。 もちろん、仕事のことを考えないわけではないですが […]
今日は、カレーの日ですが、カレーうどんの法則については見つかりませんでした。
p{margin-bottom:20px;} さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 本日、1月22日はカレーの日なんだそうです。 カレーの日なので、今日はお昼にカレーライスを食べに、近くのココ壱に行こうかなとも思ってたんです […]
鍋ものの〆(？)しめ(？)締め(？)はうどん？ごはん？ラーメン？
亀城庵の藤井正章です。 鍋の〆って私は「〆」と書くのですが、パソコンで変換すると「しめ」、「締め」というパターンもあって、 どれがあっているのかわからないのですが、たぶん〆でいいような気がします。 比較的温 […]