『ざるうどん』ができました
2021.06.16
梅雨に入り、すっきりしない天気が続いていますが・・・
こんな季節にざるうどんはいかがですか？
亀城庵ではなんと ざる専用の凛という、うどんをつくってます(￣▽￣)Ｖ
国産小麦100％ ほんのり小麦色に色づいた半生麺です
讃岐うどんの粘りとコシに限界まで加水することで
なめらかな舌触り より生うどんに近い
みずみずしい食感に仕上がりました+ﾟ*｡:ﾟ+
そして、だしはもちろん 亀城庵の本格ざるだし
ざるうどんに最適なやや濃いめのざるだしです
ワインや日本酒で深みのある味わいにしています
冷たい麺によく絡む、キレのいい後味をお楽しみ下さい(*ﾟ▽ﾟ*)ﾉ
賞味期間 うどん：常温保存で約30日
賞味期間 うどん：常温保存で約30日
丸亀売店
香川県丸亀市城東町2-10-17（Googleマップ）
℡ 0877-22-6856
営業時間 9：00～18：00
水曜定休日
宇多津売店
香川県綾歌郡宇多津町浜三番丁37-4（Googleマップで表示）
営業時間 8：30～17：30
土曜定休日
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【生うどんで1番人気のA5ランクの極上肉うどん】
人肌でみるみる透き通っていく、低温で溶ける上質な脂と、きめ細かい肉質を堪能する贅沢な時間。噛むほどに肉の旨味と甘いだしの香りが広がり、やんわりと口の中でほぐれていく肉の食感は今までの肉うどんにはない体験です。うどんのモチ感と、黒毛和牛の肉々しさをしっかりと味わいながら、食べた後も、もたれる感じはありません。 最後の一滴まで贅沢にひとり占めしてお楽しみいただきたい一品です。
【半生うどんで1番人気の本場さぬきうどんセット】
生地を傷めないように鍛える、22時間にも及ぶ業界初の長時間二段熟成。モッチリとした粘り強いコシを生み出す、亀城庵独自の八段仕込み製法。そこから生まれる麺は、ただ硬いだけではなくモチ感をしっかりと残した粘りのあるコシ、ひかり輝く透明感が食欲をそそります。ここでしか買えない亀城庵ならではの讃岐うどんをじっくりご堪能ください。