讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

トマトは半分に切り、パプリカは繊切りにする。レモンはくし型に切る。

うどんを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いし、器に盛りつける。

(2)にレタスをちぎってのせ、かき揚げ・トマト・パプリカを盛り付けて、レモンを添える。

麺つゆをかけ、よくかき混ぜていただく。