讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

生姜をおろし、細ネギは小口切りにする。

うどんを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いして皿に盛り付ける。

つけだれ用の器に冷えたカレーソースを注ぐ。お好みで薬味をたっぷり入れ、麺をつけながらいただく。