讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

ベーコンは１ｃｍ幅、マッシュルームは５ｍｍ幅に切る。

ベーコン、マッシュルームを耐熱皿に入れ、電子レンジ６００ｗで４０秒加熱する。
（電子レンジは様子を見て時間の調整をする）

②が温かいうちに、粉チーズ、卵（Ｓサイズ）を混ぜ合わせる。（卵（Ｌサイズ）の場合は、卵白の量を減らして調節する。２食分は卵白と卵黄合わせて約９０ｇ）

うどんをゆでて引き上げ（釜揚げうどんの茹で時間）、熱いうちに③と混ぜ合わせる。

器に盛り、黒胡椒をかけ、イタリアンパセリを飾る。