讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

豚バラ肉は５cm幅に切る。白ねぎは斜めに５mm幅に切る。

フライパンに①の豚バラ肉、白ねぎを入れ、焼き色をつける。

釜上げだしを加えて温め、器に盛りつける。

半生うどんを釜揚げの時間で茹で、器にそのままうつし、つけダシでいただく。