- 肉味噌三色油うどん
－材料 （２食分）－
- ・半生うどん ２４０ｇ
- ・豚ひき肉 １２０ｇ
- ・おろし生姜 小さじ１/２
- ・おろしにんにく 小さじ１/２
- ・青ネギ 適量
- ・キムチ 適量
- ・焼き海苔 ２枚
- ・卵黄 ２個
- ・糸唐辛子 適量
- ・白ごま 適量
- ・ラー油 お好み
- ・【Ａ】砂糖 小さじ１
- ・【Ａ】味噌 大さじ１
- ・【Ａ】醤油 大さじ１
- ・【Ａ】顆粒鶏ガラ 小さじ１/２
- ・【Ａ】水 大さじ１
- ・【Ｂ】砂糖 小さじ２
- ・【Ｂ】醤油 小さじ２
- ・【Ｂ】酢 小さじ２
- ・【Ｂ】オイスターソース 小さじ２
- ・【Ｂ】ごま油 大さじ２
- ・【Ｂ】顆粒鶏ガラ 少々
－作り方－
うどんを茹でて（かけうどんの茹で時間）水洗いしておきます。
耐熱容器に【Ａ】を入れて混ぜ合わせます。
②に豚ひき肉を入れ、おろし生姜、おろしにんにくを加えて全体を混ぜ合わせます。
ふんわりとラップをして、600Ｗの電子レンジで２分３０秒加熱します。加熱後、ラップを外し、全体を混ぜ合わせます。
【Ｂ】を混ぜ合わせます。
①で水洗いしたうどんを湯煎して器に盛り、【Ｂ】を絡めます。
④の肉味噌、青ネギ、キムチ、焼き海苔、卵黄、糸唐辛子、白ごまをトッピングしたら出来上がり。
－美味しさのコツ－
●キムチは刻んだ方がより食感を楽しめます。
●お好みでラー油をかけてもGood！
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