- 生春巻きうどん
－材料 （一人前）－
- ・半生うどん 120g
- ・サーモン 50ｇ
- ・キュウリ １/2
- ・レタス １枚
- ・大根 60ｇ
- ・ライスペーパー ４～５枚
- ・スイートチリソース 適量
- 【お好み具材】
- ・刻みのり
- ・キュウリ
- ・オクラ
- ・ラディッシュ
- ・ヤングコーン
－作り方－
うどんを茹でて（ぶっかけうどんの茹で時間）水洗いしておく。
サーモンをお好みの大きさに切る。
レタスは手でちぎり、キュウリと大根は千切りにし、それぞれ水気を切っておく。
お好み具材を好きな形にカットしておく。
ライスペーパーは約40℃のぬるま湯に5～10秒つけ、少し硬いぐらいで取り出す。
⑤に①～③を置き、出来上がった時にお好みの具材が見えるように巻いていく。
スイートチリソースをつけていただく。
－ポイント－
※オクラやヤングコーンを星や花に見立てたり、トマトとキュウリの皮からスイカの形を作ってみたり、魅せ方を工夫してみてください。
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