- ナポリタンうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・にんにく 1片
- ・玉葱 1/2個
- ・ベーコン 20g
- ・ピーマン 1個
- ・卵 2個
- ・オリーブオイル 大さじ2
- ・【 A 】
- ・ケチャップ 大さじ4
- ・ウスターソース 大さじ1
－作り方－
うどんを茹で水洗いしておく。
にんにくは薄切り、玉葱、ベーコン、ピーマンは細切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱してにんにく、玉葱を炒める。香りが出てきたらベーコン、ピーマンを順に加えて火を通す。
③にうどんを加えてさっと炒め、【A】を加えて炒め合わせ、器に盛りつける。
目玉焼きを作り、④の上に盛りつけていただく。
－美味しさのコツ－
うどんは流水でよくもみ洗いしてヌメりを取る。玉葱はしっかり炒めて甘味と香りを出す。
