讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

ローストビーフは好みの厚さに切り、ナッツは細かく砕いておく。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、湯通しして温め、器に盛る。

（2）にベビーリーフをのせ、（1）のローストビーフを盛り付ける。ナッツ、ピンクペッパーを振り、お好みでつゆをかけ、よくかき混ぜていただく。