讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

トマトを湯むきし、きゅうりは斜め切りにする。とうもろこしを縦4つ割りにする。

(1)をビニール袋に入れて1人分の麺つゆを注ぎ、空気を抜いて密封する。冷蔵庫で3時間冷やす。

うどんを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いし、器に盛りつける。

(2)を取り出して盛り付け、いりごまを振る。お好みで(2)の麺つゆをかけ、よく混ぜ合わせていただく。