讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

分量の水を沸騰させ、うどんを鍋に入れる。
※鍋が小さい場合はお湯の量に合わせて、うどんを加減してください。

うどんが浮き上がってきたら、細切りの人参・ざく切りのキャベツを加えて煮る。野菜がしんなりしたら、肉を加え火を通す。

うどんが好みの硬さになったら、コンソメを加え、塩で味を調える。

器に盛り付け、刻みねぎ・黒こしょうを振り、お好みで繊切り生姜を添えていただく。