- ごまだしうどん
材料 (2人前)
- ・半生うどん 240g
- ・ごまだし（市販品）※ 大さじ2～3
- ・湯 1カップ半
- ・細ねぎ、もち麩 適宜
－作り方－
うどんを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いし、1人分ずつ器に盛り付ける。
(1)へごまだし、細ねぎ、もち麩を盛り付け、分量の湯を半分ずつ注ぐ。
ごまだしを湯によく溶いて、いただく。
※ごまだしをご家庭で作る場合
白身魚のほぐし身50gにすりごま50gを混ぜ合わせて、醤油で調味する。
ペースト状になるまで混ぜ合わせたら、出来上がり。
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