- かにと昆布巻きの温ぶっかけ
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・亀城庵ぶっかけだし
※又は添付のつゆ、市販のつゆ 2人前 - ・カニの足（ボイル） 適量
- ・昆布巻き 適量
- ・かいわれ大根 適量
- ・おろし大根 適量
- ・ネギ 適量
- ・昆布だし 適量
- ・酒 適量
- ・みりん 適量
- ・しょうゆ 適量
－作り方－
昆布だしに酒･みりん･醤油を加えて煮立たせ、蟹を入れる。 温まったら取り出す。
一口大に切った昆布巻きを温める。
茹でたうどんをしっかり洗い、ぬめりを取る。湯煎し器に盛りつける。
（１）（２）をうどんの上に乗せ、貝割れ･おろし大根･ねぎを添えて、温めたぶっかけうどん用のだしを回しかける。
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