讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。

納豆に卵を入れてよくかき混ぜ、(1)にのせる。

(2)にネギをかけ、山盛りの鰹節をのせる。お好みで少量の醤油をたらして、よくかき混ぜていただく。