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肉うどん

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  • 肉うどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ　肉うどん

－材料　（二人前）－

 

 

 

－作り方－

 

うどんを茹で、器に盛る。

かけだしを鍋に入れ、3倍（かけつゆの場合は10倍）に希釈し、牛肉を入れて煮る。

だしが沸いたらすぐ火を止め、数十秒そのままおき、牛肉にだしをからませる。

うどんの上にだしをかけ、牛肉・ねぎ・蒲鉾を乗せる。

 

 

 

－美味しさのコツ－

 

※甘めがお好みの場合は砂糖・みりん・蜂蜜などで調節して下さい。

 

 
 

 

 

 

 

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