- おろしオイルサーディンうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・うどんつゆ（つけ用） 又はお好みのつゆ 2袋
- ・オイルサーディン 1缶（約100ｇ）
- ・大根おろし 大さじ4
- ・ネギ 適宜
- ・ごま 適宜
- ・カレー醤油 （カレー粉 小さじ1、醤油 大さじ1と1/2）
－作り方－
フライパンを熱し、サーディンを油をよくきって入れ、両面をカリッと焼く。
器に茹でて水洗いしたうどんを盛り、大根おろしと（１）をのせる。カレー醤油を混ぜてかける。小口切りにしたネギを散らす。
亀城庵つけつゆを希釈通りに水で薄め、食べる直前にかける。
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