- ポカポカあんかけうどん
－材料 （二人前）－
- ・みじかくても讃岐うどん 2袋
- ・えのき 1袋
- ・大根 約5cm
- ・長ネギ 約10cm
- ・豚バラ肉 100g
- ・生姜 1かけ
- ・水溶き片栗粉 適宜
- ・ごま、ねぎ 適宜
合わせ調味料- ・水 300cc
- ・しょうゆ 大さじ2杯
- ・みりん 大さじ1杯
- ・砂糖 小さじ1杯
- ・酒 大さじ2杯
－作り方－
えのきは石づきをとり半分に切る。大根は短冊切り、長ねぎは斜め切り、生姜はみじん切りにする。豚バラ肉は2cm幅に切り。
うどんを茹でる。
フライパンに生姜、豚バラ、ねぎを入れ炒める。肉が色付いたらえのき、大根、合わせ調味料を加え煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
※濃い目の味が好みの方は、水の量を加減して下さい。
皿に水気を切ったうどんを盛り付け、あんかけをかける。ごま、ねぎを飾り召し上がれ♪
P.N.まり様 のオリジナルレシピ♪
『しょうがが入っているので、とってもあったまりますよ☆』
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