- 温野菜とささみのヘルシーサラダうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 300g
- ・ささみ 適宜
- ・にんじん 適宜
- ・キャベツ 適宜
- ・ブロッコリー 適宜
- ・もやし 適宜
- ・きぬさや 適宜
- ・柚子ごしょうドレッシング 適量
- 又はかぼすドレッシング
－作り方－
うどんを茹でて、水洗いする。
ささみを茹でて、常温で冷まし、ほぐしておく。
灰汁をすくい、同じ鍋でにんじん･もやし・キャベツ・ブロッコリー・きぬさやの順番に茹でる
茹であがった野菜を常温で冷ます。
ほぐしたささみと温野菜を混ぜ、うどんの上にのせる。
お好みのドレッシングをかけて出来上がり。
－ポイント－
※ささみは、沸騰しないお湯で茹でるとしっとりと出来上がります。
※野菜は季節に合わせて、お好きなものをお使いください。
※野菜はゆでずに、蒸していただいてもOKです。
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