- 冷風 漬物ざくざくうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん（細切麺） 240g
- ・漬物各種（小さく刻んだもの） 適量
- （タクワン、柴漬け、かぶらの浅漬け、こなすの浅漬けなど）
- ・削り節 適量
- ・亀城庵かけつゆ 100cc
- （50mlを50mlの冷水で希釈する）
－作り方－
半生うどんを４リットル以上の熱湯で茹でる。茹で上げて、ざるに取り、流水でよく揉み洗いして、ぬめりを取る。
器に盛り付け、小さく刻んだ漬物を盛り付ける。
削り節をふりかけ、つゆをお好みの量かけて、豪快にかき混ぜてお召し上がり下さい。
－美味しさのコツ－
※辛めがお好みの方は七味、おろし生姜をお加え下さい。
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