- 瀬戸内レモンサラダうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん ２４０g
- ・生ハム ６枚
- ・トマト １個
- ・キュウリ １本
- ・ラディッシュ １個
- ・ルッコラ 適量
- ・レモン(スライス) ４枚
- ・ピンクペッパー 適量
- 【サラダソース】
- ・広島れもんのサラダで酢 ３０g
- ・スイートチリソース ７g
- ・ヨーグルト(ホエイ) ４g
－作り方－
半生うどんを茹でて、水洗いしておく。
トマトはくし切り、きゅうりはお好みの形に切り、ラディッシュは薄くスライス、れもんは皮をピーラーでむき、スライスする。
①を器に盛り、②と生ハム、ルッコラ、ピンクペッパーを盛りつける。
【サラダソース】を混ぜ合わせて、かけていただきます。
－美味しさのコツ－
※ヨーグルトの（ホエイ）とは、ヨーグルトの上澄みの水分の事でコクが増します。
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