- さぬき風お好み焼き
－材料 （２人前）－
- ・鍋のうどん ２袋
- ・キャベツ １３０g
- ・てんかす ８ｇ
- ・豚肉（細切れ） ５０ｇ
- ・卵 １個
- ・とろけるチーズ ２００ｇ
- ・マヨネーズ 適量
- ・青のり 適量
- ・お好み焼きソース 適量
- ・生地Ａ 薄力粉 適量
- ・生地Ａ 水 ６０ｍｌ
－作り方－
鍋のうどんを茹でて水洗いしておく。
キャベツを千切りにする。
ホットプレートを温めて油をひき、混ぜた生地Ａを薄く丸く広げる。（生地は少し残す）
生地が固まってきたら「２」を盛り、その上にてんかす、豚肉を順にのせ、、残した生地を上から全体にかけ、豪快にひっくり返す。
その隣で茹でたうどんにお好み焼きソースをかけて炒める。
うどんの上に生地をそのままの向きでのせて、ヘラで少しおさえる。
隣の空いたスペースで目玉焼きを作る。
生地の上にお好み焼きソースをぬり、マヨネーズをかけ、目玉焼きをのせ、青のりを適量ふる。
ホットプレートの空いたところにチーズをのせ、グツグツとろけてきたら出来上がり♪
－美味しさのコツ－
目玉焼きは半熟がオススメ！
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