讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

ぶっかけだし・豆板醤・ごま油を混ぜる。

トマト・きゅうりを食べやすいサイズに切る。

長ネギを白髪ネギにして、冷水に浸す。

うどんを茹でて、水洗いし、よく水気を切って器に盛る。

トマト・きゅうり・長ネギをうどんの上に乗せて、（1）をかける。