- 炙り白子と海老団子のかけうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん [1] 240g
- ・うどんつゆ（かけ用） [2] 2人前
- ・海老団子 2人前
- ・白子（一口大） 2人前
- ・塩 …少々
- ・油 …少々
- ・ゆず皮 …適宜
- ・三つ葉 …少々
－作り方－
白子に軽く塩を振り、油をひいたフライパンで軽く焦げ目をつける
温かいかけつゆを用意する
茹でてヌメリが取れるまで良く水洗いしたうどんを湯通して温め、器に入れる。
具材を盛り付け、(２)のつゆを静かに注ぐ。ゆず皮の薄切り、三つ葉を添えてお召し上がり下さい。
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