- 豆乳入りとんこつラーメン
－材料 （二人前）－
- ・生ラーメン（たまご麺） 2袋
- ・とんこつラーメンスープ 2袋
- ・熱湯 500ml
- ・豆乳 40ml
- ・チャーシュー（写真は猪チャーシュー）
1㎝切り 2枚 - ・ズッキーニ 1/2本
- ・白髪ねぎ 5㎝分
- ・刻みねぎ …少々
- ・油（炒め用） …小さじ1
－作り方－
ズッキーニは縦長に６等分する。油を熱したフライパンで炒め、塩・胡椒で味付けする。
チャーシューを拍子木に切る。
器にとんこつラーメンスープを入れ、熱湯と豆乳で割る。ハンドミキサーで泡立てる。
茹でたラーメンを湯切りして器へ入れ、③のスープをそっと注ぐ。①②をのせ、白髪ねぎ・刻みねぎをふんわり盛ってできあがり。
－美味しさのコツ－
お好みで紅生姜・高菜とトッピングしても美味しく召し上げれます。唐辛子をプラスするとピリッとアクセントに！
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