讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

天ぷらを皿に盛りつけ、薬味を添える。つゆを温める。

少し硬めに茹で上げたうどんを、茹で湯ごと丼へ移す。すだちを湯の表面に浮かべる。

そばちょこにつゆを注ぐ。お好みで薬味を入れ①②をつけながらいただく。