- 牛肉トマト鍋うどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 300g
- ・煮汁
- （水×２００ml、トマトピューレ×１００ml、酒×１００ml、醤油×大さじ２、塩…少々）
- ・牛肉 150g
- ・トマト（中） 2個
- ・マッシュルーム 4個
- ・クレソン 4本
－作り方－
トマトはへたを取り、くし型に切る。マッシュルームは薄切り、クレソンは適当な長さに切る。
うどんを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いする。
鍋に煮汁を入れて火にかけ、牛肉・トマト・マッシュルームを加える。
火が通ったら、うどん・クレソンを加えて、お好みの煮え加減でいただく。
－ポイント－
※ミニトマトやミディトマトを丸ごと使うと、かわいらしい雰囲気の鍋になります。
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