- 月見釜玉うどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・釜玉専用利尻昆布だし醤油（または、市販の醤油） ×適宜
- ・卵 2個
- ・山芋 適宜
- ・ネギ 適宜
- ・ごま 適宜
- ・刻みノリ 適宜
－作り方－
少し硬めに茹で上げたうどんを湯切りして、器へ入れる。
（１）にとろろをかけ、中央へお月様に見立てた卵黄をのせる。
お好みで薬味を加え、「釜玉専用利尻昆布だし醤油」(または、市販の醤油）を少量かけ、よくかき混ぜていただく。
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