讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。

梅干し、刻みネギをのせ、いりごまを振る。

お好みで麺つゆをかけ、よくかき混ぜていただく。