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梅しらすうどん

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  • 梅しらすうどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ　梅しらすうどん

－材料　（二人前）－

 

  • ・半生うどん  240g
  • ・梅干   3個
  • ・しらす   30g
  • ・三つ葉   1/2束
  • ・鰹節   適量
  • ・ごま油   少々
  • ・刻み海苔   少々
 

 

－作り方－

 

梅干は種を取り、刻み、三つ葉はざく切りにし、ボールに入れる。

（１）の中に茹でて水洗いしたうどんを入れ、しらす、鰹節、ごま油を加え、よく絡むように混ぜ合わせる。

器に盛り、刻み海苔を振り掛ければ出来上がり。

 

 

 

－美味しさのコツ－

 

※三つ葉の代わりに青しそや貝割れなど、そのまま食べられる緑の野菜でも美味しい。

 

 
 

 

 

 

 

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